Tegucigalpa, Honduras. — 18 de agosto de 2026. La Secretaría de Salud, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) y World Vision Honduras presentaron oficialmente las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles (GASS) dirigidas a la población hondureña mayor de dos años.
La nueva herramienta técnica busca orientar a las familias hacia prácticas de alimentación más saludables, responsables y sostenibles, tomando en consideración la realidad alimentaria, cultural y productiva de Honduras.
Respuesta a los desafíos nutricionales
Las GASS surgen como una respuesta conjunta a los principales desafíos nutricionales que enfrenta el país, entre ellos el incremento del sobrepeso y la obesidad, la persistencia de deficiencias de micronutrientes y el aumento de enfermedades no transmisibles relacionadas con los hábitos alimentarios.
Las recomendaciones también buscan fortalecer la cultura alimentaria hondureña, promover el consumo de productos locales y frescos e impulsar sistemas alimentarios que sean sostenibles y capaces de contribuir al bienestar de las presentes y futuras generaciones.
Una herramienta basada en evidencia científica
Las guías fueron elaboradas mediante un proceso participativo respaldado por evidencia científica y adaptado al contexto nacional. Sus recomendaciones están orientadas a mejorar la nutrición, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y facilitar que las familias adopten decisiones de consumo más saludables.
Además, se busca incentivar el consumo de alimentos locales y culturalmente pertinentes, fortaleciendo al mismo tiempo prácticas que contribuyan a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
Participación de distintos sectores
El lanzamiento reunió a representantes del Gobierno, organismos de cooperación internacional, academia, sociedad civil y diferentes sectores vinculados con la seguridad alimentaria y nutricional.
Durante la jornada se destacó la importancia de fortalecer la coordinación entre las instituciones para promover entornos alimentarios más saludables y sostenibles en todo el territorio nacional.
Las instituciones organizadoras señalaron que las GASS también servirán como referencia técnica para fortalecer políticas públicas relacionadas con alimentación, salud y agricultura.
Estrategia para su implementación
Como parte de la presentación, se dio a conocer una estrategia nacional para implementar las recomendaciones mediante la articulación entre instituciones públicas, organismos de cooperación, academia y otros actores estratégicos.
La iniciativa contempla incorporar las orientaciones de las guías en programas de educación alimentaria y nutricional, salud, agricultura y desarrollo social, con el objetivo de ampliar su alcance e impacto entre la población.
Con el lanzamiento de las GASS, Honduras busca avanzar hacia políticas que promuevan una alimentación más saludable y sostenible, al tiempo que fortalecen el consumo de alimentos locales y los sistemas alimentarios nacionales.
La implementación de estas guías para la población mayor de dos años representa un paso estratégico para impulsar acciones que contribuyan a mejorar el estado nutricional, la salud y la calidad de vida de las familias hondureñas.
